Gu铆a de Mejores T茅cnicas Disponibles para Minimizar la Generaci贸n de Residuos S贸lidos en el Sector Gastron贸mico y de Alojamiento Tur铆stico

驴En qu茅 consiste?
La gesti贸n de los residuos s贸lidos es uno de los principales desaf铆os productivos y ambientales de las sociedades desarrolladas ya que la generaci贸n de los residuos ha mantenido una tendencia creciente en los 煤ltimos a帽os. Adem谩s, tanto las
soluciones posibles como los lugares de disposici贸n suelen tener importantes condicionantes, bien por falta de espacio o por los impactos socioecon贸micos que supone su implementaci贸n. En este punto debe considerarse que la gesti贸n de los residuos conlleva una serie de costos asociados a su recogida, transporte, condicionamiento y disposici贸n.

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